Idag blev det en god spenatsoppa till lunch??. Grovhacka 2 rödlök, 4 vitlöksklyftor och fräs i olivolja. Grovhacka 500 g färsk spenat, en kruka rosmarin, 200 g cocktailtomater och häll i med 400 g koksmjölk. Krydda med gurkmeja, curry, svartpeppar, chili, ingefära, örtsalt, oregano och timjan. Låt sjuda 10 min och servera ??. Ha en fin kväll??! 

 

Spinach soup

Today I served spinach soup for lunch??. Coarsley chop 2 red onions, 4 cloves of garlic and fry in some olive oil. Chop 500 g fresh spinach, a pot of rosemary, 200 g cherry tomatoes and pour 400 coconut milk in the saucepan. Season with tumeric, curry, black pepper, chili, ginger, herbal salt, oregano and thyme. Let simmer for 10 minutes and serve??. Have a nice evening??!