Ikväll blev det Rå Sushi till middag – lite som kontrast mot alla bakverk, bröd och sötsaker jag äter och bakar inför min nästa bok. Mycket jogga och yoga utöver rå mat då recepten (om jag får säga det själv) är helt fantastiskt goda! Det gör det svårt att ”bara ta ett smakprov” utan jag äter som oftast upp det hela 🙂 Min Rå Sushi fyllde jag med en Laxmousse gjord på mandlar, morötter, tamari, selleri, färsklök, pressad citron, miso, himalayasalt, svartpeppar, cayennepeppar och tamari. Jag fyllde även de obehandlade noriarken med finstrimlade morötter, paprika, gurka, avocado, finhackad bladpersilja, finhackad babyspenat och dijonsenap. Detta serverade jag till tamari som jag kryddade lite extra med chili och svartpeppar. Jag älskar stark mat!  Njut och ha en fin kväll! Enjoy!